天气愈发寒冷，食补又可以换套食谱了，俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，那么，到了现代社会，这句民间养生学说还有效吗？今天就分别从各个角度来谈一下素有“土人参”之名的萝卜，到底有什么秘密.

从植物学角度看

萝卜是十字花科的蔬菜品种，属二年或一年生草本植物，种植技术简单，产量高。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

从中医角度看

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等，另外还具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

冬季天气寒冷，人们会习惯性吃更多滋补的食物，补充元气、保暖，同时由于活动量相对较少，体内易积热生痰，适量多吃辛凉的白萝卜，百利而无一害。

从西医角度看

萝卜含有维生素A、C、钾、膳食纤维、芥子油等营养元素。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩；而维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。芥子油、淀粉酶和粗纤维可帮助胃肠蠕动，所以冬天吃助肠蠕动，助消化，增加食欲。另外，萝卜的水分含量高，有助于在干燥的冬季补充水分。

因此，即便到了现代社会，冬天的蔬菜多种多样，萝卜还是我们进补的好食材。