一提起山楂

大家都会想到

它不仅酸甜可口，还能健胃消食

尤其在寒冷冬季

糖雪球、冰糖葫芦等山楂制品

更是成为街头巷尾的热门小吃

然而，很多人想不到

这小小的山楂竟能引发一场

危及生命的健康危机

50岁的张先生（化名），出现腹部绞痛，恶心不适，他起初并未在意，以为吃坏肚子，想着过会就没事了。哪知症状也来越严重，熬了会后，腹痛越来越严重，还呕吐了好几次，大便也解不出来了。于是他急忙来到仙居县人民医院胃肠甲乳心胸外科门诊就诊，行胃镜检查发现其肠梗阻。于是，张先生被收住入院进一步治疗。

一向健硕的张先生很是纳闷，好端端的怎么就肠梗阻了呢？

王海平主任医师在详细询问病史后得知，张先生因以为山楂助消化而食用了两斤以上的山楂！

王海平主任医师介绍说

“山楂富含果胶和鞣酸，这种物质在胃酸的作用下，会与食物残渣结合，形成难以消化的团块。如果短时间内大量食用，这些团块就可能在肠道内积聚，逐渐形成坚硬的粪石，从而引发肠梗阻，严重时需要手术治疗。”

至此谜团解开。好在经保守治疗，症状好转，张先生很快痊愈归家。

山楂

又名山里果、山里红，属蔷薇科，味酸甘，性微温。归入脾、胃、肝经。有较高的药用价值。中医认为：山楂可消食健胃，行气散瘀，可用于胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛，有降血脂等功效。

山楂虽然美味，

但在食用时需注意以下事项：

1.避免空腹大量食用

山楂中含有大量的果胶、单宁酸、果酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可能引起胃胀、胃痛、反酸等不适。尤其是生山楂中的鞣酸与胃酸结合容易形成结石，易导致梗阻，长期如此可能导致胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

2.特殊人群

儿童在换牙期不宜多服山楂及其制品，以免诱发龋齿。山楂的破气作用可能影响孕妇的健康和胎儿的发育，还可能引起早产或流产。老人和儿童脾胃功能相对较弱，过量食用可能耗伤胃气，引起消化不良。此外，糖尿病患者不宜食用含大量糖分的山楂制品，如山楂片、果丹皮等。

3.避免与某些食物同食

山楂不宜与鸭肉、柠檬、海参、胡萝卜、猪肝等同食。鸭肉与山楂均属寒凉之物，同食可能对身体不利；山楂与柠檬同食可能影响消化；山楂与海参同食可能导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可能出现腹疼、恶心、呕吐等症状；山楂与胡萝卜同食会破坏山楂中的维生素C；山楂与猪肝同食会降低营养价值。

4.其他注意事项

服用人参等补品期间不宜食用山楂，以免抵消其作用。除山楂外，柿子、黑枣空腹进食太多也容易形成结石。

大家在享受山楂美味的同时，要注意适量食用，尤其是儿童、老年人和有胃肠疾病等消化能力较弱的人群，更应谨慎食用山楂。

为了降低食用山楂带来的风险，我们可以将山楂煮熟制成山楂糕，降低鞣酸和果胶的含量，减少对肠道的刺激。此外，我们还应该注意饮食的多样性，合理搭配不同种类的水果，以获得全面的营养，降低单一食物过量摄入的风险。

健康的生活方式是预防各种疾病的关键。除了合理饮食外，保持良好的作息习惯、适度运动、控制情绪等，都能帮助我们维持肠道健康，降低粪石性肠梗阻等疾病的发生风险。

山楂虽好，但切勿贪食

适量食用

才能真正享受到山楂带来的美味与健康

多一分留意

多一分科学认知

在秋冬的美食中找到

属于自己的健康之道