春节已过，大鱼大肉的狂欢后，冰箱里的剩菜剩饭也渐渐地多了起来，不少孕妈妈秉持着勤俭节约的优良传统，第二天的伙食往往就是冰箱里冷菜冷饭。

近日，仙医产科接诊了一位孕晚期的妈妈，就诊时出现了高热、头疼、恶心呕吐的症状。医生一询问病史，发现孕妇的丈夫也在同一时间出现了相同的症状，并同时在消化内科就诊。在医护人员的努力下，在孕妈妈的血化验中发现了一个叫“李斯特菌”的特殊病原菌，原来两口子中午在家没开火，直接食用了隔夜的鱼肉。食用后不久陆续出现了胃肠道的不适症状，立即到我院接受治疗。

什么是李斯特菌？

李斯特菌，学名单核细胞增多性李斯特菌，是一种通过食物传播的病原菌。它在自然界分布广泛，其生命力顽强，能在0-45°C存活，冰箱是李斯特菌的温床，它能在低温环境下快速生长繁殖，甚至能在-20℃的冷冻室里存活一年。

人们感染这种病菌，往往是因为食用了下面这些被污染的食物，常见的有未经巴氏杀菌的奶制品、生奶酪、机打冰激凌；未完全煮熟的肉类、海鲜、蛋类，如生鱼片、溏心蛋、非全熟牛排；凉拌生食的蔬菜、清洗不干净的水果；冰箱里开封冷藏的牛奶、存放时间较长的三明治、外面购买的沙拉包等。

李斯特菌对母婴的危害

孕妇感染李斯特菌后，早期可能出现类似感冒的症状，如发热、寒战、肌肉痛，还伴有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适。病情加重可发展为败血症，出现高热、呼吸困难、多脏器衰竭、休克等。

对于腹中的胎儿来说，李斯特菌更是杀伤威力巨大。据统计如果孕早期感染李斯特菌，约65%的孕妇可能发生流产。孕中晚期感染，约26%的孕妇可能出现死胎、死产和流产。

那孕妈妈们该如何远离这种病菌呢？

1.避免食用高风险食物：不吃生鸡蛋、未完全煮熟的鸡蛋、海鲜刺身、未经巴氏杀菌的奶制品等。

2.确保食物烧熟煮透：烹饪肉类、蛋类和海鲜时要保证熟透，放凉的熟食再次食用时也要加热彻底，70℃以上加热5分钟可消灭李斯特菌。

3.注意生熟分开：处理生畜肉和海产品要与其他食物分开，生食品加工使用的刀具与砧板等及时清理干净。

4.保持清洁：做饭时保证原料、操作台和厨具的清洁，吃东西前要洗手。

5.定期清理冰箱：定期对冰箱进行彻底清洁和消毒。

最后提醒各位孕妈妈，注意饮食卫生和生活细节，做好预防，确保自身和胎儿健康。一旦出现疑似症状，不能拖延，应及时就医。